Is pindakaas gezond of een vette valkuil? In het kader van een artikel in het wetenschappelijk tijdschrift Quest sprak onze cardioloog Aernout Somsen met journalist Willeke van Doorn over de gezondheidsvoordelen van pindakaas. Lees hier het Quest-interview.
Is pindakaas gezond?
Pindakaas is in Nederland uitgegroeid tot één van de meest populaire vormen van broodbeleg. Pinda’s bevatten plantaardige onverzadigde vetten, eiwitten en vezels. Deze combinatie draagt bij aan het verlagen van het LDL-cholesterol (ook wel ‘slechte cholesterol’ genoemd), wat het risico op hart- en vaatziekten verkleint. Ook bevat pindakaas vitamine E, magnesium en antioxidanten, stoffen die het lichaam helpen beschermen tegen ontstekingen en oxidatieve stress.
Pindakaas met mate
Hoe lekker pindakaas ook is, het is geen excuus om er gedachteloos van te blijven smeren. Door de hoge energiewaarde, en soms toegevoegde suikers, kan overmatig gebruik bijdragen aan gewichtstoename. Ook wordt er aan sommige varianten zout toegevoegd, wat een stijging van de bloeddruk kan veroorzaken. En juist dat verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. 100% pindakaas, die dus gemaakt is van alleen pinda's zonder extra toevoegingen, is de beste keuze voor uw hart.
Wetenschappelijke onderbouwing
Verschillende studies tonen aan dat een handje pinda’s per dag gunstig is voor de hartgezondheid. In het interview in Quest wordt ingegaan op deze onderzoeken én op praktische tips voor het dagelijks gebruik van pindakaas als onderdeel van een gezond voedingspatroon. Zo zegt onze cardioloog Aernout Somsen tegen Quest: 'Als je in de gaten houdt dat er niet te veel toegevoegde zaken in de pindakaas zitten, en je dus pure pindakaas eet, heb je een gezond voedingsmiddel.”
